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Il focolaio di epatite A legato alle vongole nere surgelate sale a 37 casi e 30 ricoveri

L'indagine dei CDC punta alla carne di concha negra surgelata del marchio La Serranita e ha raggiunto un quarto Stato. Quattro persone colpite su cinque sono finite in ospedale, e sul prodotto pende un'allerta della FDA da aprile.

Redazione Vita di Meridians

Published 15 settembre 2026 · Updated 15 settembre 2026 · 4 min read

Il focolaio di epatite A legato alle vongole nere surgelate sale a 37 casi e 30 ricoveriFood

The short answer

  • I CDC comunicano che il focolaio di epatite A legato alla carne surgelata di concha negra (vongola nera) del marchio La Serranita è salito a 37 casi tra Massachusetts, Minnesota, New York e Pennsylvania, al 3 settembre 2026.
  • 30 dei 37 contagiati, circa l'81 per cento, sono stati ricoverati. Non risultano decessi.
  • La carne di vongola è stata importata dall'Ecuador e venduta surgelata in confezioni da 16 once tramite distributori di New York e del New Jersey; la FDA ha diffuso un'allerta nell'aprile 2026, ma i sintomi sono comparsi fino a giugno 2026.
  • Il congelamento non uccide il virus dell'epatite A. Chi ha mangiato il prodotto crudo o poco cotto negli ultimi 14 giorni e non è vaccinato dovrebbe chiedere a un medico se sia indicata la vaccinazione dopo l'esposizione.

Un focolaio di epatite A che interessa più Stati ed è legato alla carne surgelata di vongola nera è salito a 37 casi e 30 ricoveri, secondo un aggiornamento dei CDC del 3 settembre: un tasso di ospedalizzazione insolitamente alto per un focolaio di origine alimentare, che ha ormai raggiunto un quarto Stato.

I numeri

  • 37 casi confermati tra Massachusetts, Minnesota, New York e Pennsylvania, secondo l'aggiornamento dei CDC del 3 settembre 2026.
  • 30 ricoveri, circa l'81 per cento dei casi, e nessun decesso segnalato.
  • I sintomi sono comparsi tra il 30 luglio 2025 e il 23 giugno 2026, nell'arco di quasi undici mesi.
  • Il caso aggiunto più di recente riguarda un bambino di sei anni e amplia la fascia d'età oltre gli adulti segnalati finora.

Che cosa è contaminato

All'origine c'è la carne di concha negra, la vongola nera, del marchio La Serranita: importata surgelata dall'Ecuador in confezioni da 16 once e distribuita attraverso grossisti di New York e del New Jersey. La FDA aveva diffuso un'allerta sul prodotto già nell'aprile 2026, mesi prima di questo aggiornamento, eppure le date di comparsa dei sintomi mostrano che le persone hanno continuato ad ammalarsi fino a giugno.

Perché il congelamento non è servito

L'epatite A è un virus, non un batterio, e il congelamento non lo inattiva. Un prodotto congelato e venduto mesi dopo la contaminazione può ancora far ammalare, ed è anche per questo che la cronologia di questo focolaio si allunga tanto oltre l'allerta iniziale.

Che cosa fare

CDC e FDA raccomandano di gettare o restituire qualsiasi prodotto di concha negra a marchio La Serranita. Chi lo ha mangiato crudo o poco cotto negli ultimi 14 giorni e non è vaccinato contro l'epatite A dovrebbe rivolgersi a un medico per la vaccinazione dopo l'esposizione, che può prevenire la malattia se somministrata abbastanza in fretta.

Sources

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