Una empresa de Boston retira casi 25.000 libras de pollo buffalo por falta de inspección del USDA

El Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del USDA (FSIS) detectó los productos en sus propios controles, no a raíz de una reclamación de un consumidor ni de una notificación de enfermedad. Lo clasificó como Clase I, el término que la agencia emplea para una probabilidad razonable de que el consumo del producto cause consecuencias graves para la salud o la muerte, porque un producto elaborado sin inspección nunca se comprobó frente a alérgenos no declarados, bacterias dañinas u otra contaminación.

Qué deben hacer los compradores de hostelería

Los restaurantes, empresas de catering e instituciones de los cinco estados afectados deben revisar sus existencias de congelados y no servir estos productos. El FSIS indica que deben tirarse o devolverse al lugar de compra. Como la distribución se limitó a clientes de hostelería, es poco probable que los consumidores particulares los hayan comprado directamente, aunque sí pueden haberlos comido en un restaurante o un comedor sin saberlo.