El brote de hepatitis A por almeja negra congelada llega a 37 casos y 30 hospitalizaciones
La investigación de los CDC apunta a carne de concha negra congelada de la marca La Serranita y ya alcanza a un cuarto estado. Cuatro de cada cinco afectados han sido hospitalizados, y el producto tiene una alerta de la FDA desde abril.
Redacción de Vida de Meridians
Published 15 de septiembre de 2026 · Updated 15 de septiembre de 2026 · 4 min read
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- Los CDC informan de que el brote de hepatitis A vinculado a carne de concha negra congelada de la marca La Serranita asciende a 37 casos en Massachusetts, Minnesota, Nueva York y Pensilvania, con datos a 3 de septiembre de 2026.
- 30 de los 37 infectados, alrededor del 81 %, han sido hospitalizados. No se han notificado fallecimientos.
- La carne de almeja se importó de Ecuador y se vendió congelada en envases de 16 onzas a través de distribuidores de Nueva York y Nueva Jersey. La FDA emitió una alerta en abril de 2026, pero las fechas de inicio de los síntomas llegan hasta junio de 2026.
- La congelación no destruye el virus de la hepatitis A. Quien haya comido el producto crudo o poco cocinado en los últimos 14 días y no esté vacunado debería consultar con un médico sobre la vacunación posterior a la exposición.
Un brote de hepatitis A que afecta a varios estados y está vinculado a carne de almeja negra congelada ha llegado a 37 casos y 30 hospitalizaciones, según una actualización de los CDC del 3 de septiembre: una tasa de hospitalización inusualmente alta para un brote de origen alimentario, y que ya alcanza a un cuarto estado.
Las cifras
- 37 casos confirmados en Massachusetts, Minnesota, Nueva York y Pensilvania, según la actualización de los CDC del 3 de septiembre de 2026.
- 30 hospitalizaciones, alrededor del 81 % de los casos, y ningún fallecimiento notificado.
- Los síntomas comenzaron entre el 30 de julio de 2025 y el 23 de junio de 2026, es decir, a lo largo de casi once meses.
- El caso añadido más recientemente es el de un niño de seis años, lo que amplía el rango de edad más allá de los adultos notificados hasta ahora.
Qué está contaminado
El origen es carne de concha negra de la marca La Serranita, importada congelada de Ecuador en envases de 16 onzas y distribuida a través de mayoristas de Nueva York y Nueva Jersey. La FDA emitió una alerta de seguridad sobre el producto en abril de 2026, meses antes de esta actualización, y aun así las fechas de inicio de los síntomas muestran que hubo personas que enfermaron hasta junio.
Por qué congelarla no sirvió de nada
La hepatitis A es un virus, no una bacteria, y la congelación no lo inactiva. Un producto congelado y vendido meses después de la contaminación puede seguir provocando la enfermedad, y eso explica en parte por qué el calendario de este brote se prolonga tanto después de la alerta inicial.
Qué hacer
Los CDC y la FDA recomiendan desechar o devolver cualquier producto de concha negra de La Serranita. Quien lo haya comido crudo o poco cocinado en los últimos 14 días y no esté vacunado contra la hepatitis A debería consultar con un médico sobre la vacunación posterior a la exposición, que puede evitar la enfermedad si se administra con la rapidez suficiente.
Sources
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